Tu negocio y el informe diario
Lo que vendes, cuándo y a quién.
Actualizado el 26 de octubre de 2026
En esta página
Para qué sirve
Tienes tres formas de mirar tus números:
- En directo: lo que pasa ahora mismo (mira Tu panel).
- Negocio › Tu negocio: cómo vas por días, semanas o meses, y qué puedes mejorar.
- Negocio › Informe: el informe de gestión de cada día, para cuadrar ventas y cobros.
Y cada mañana, un resumen por email.
Tu negocio
- Entra en Negocio › Tu negocio.
- Elige el periodo: Hoy, 7 días, 30 días (viene así) o 12 meses.
- Toca cualquier cifra para ver qué significa y cómo ha ido comparada con el periodo anterior.
Las cifras principales
| Cifra | Qué es |
|---|---|
| Ventas | Lo vendido con pedidos que cuentan (cobrados o de mesa ya pagada), sin propinas. |
| Cobrado por la app | Lo que tus clientes han pagado desde el móvil. |
| Propinas | Las propinas que te han dejado al pagar. |
| Pedidos | Pedidos desde la carta que cuentan como venta. Una mesa puede hacer varios. |
| Ticket medio | Lo que paga de media cada cuenta. |
| Cuentas | Cuentas cobradas: una por mesa y visita, o por encargo. |
| Visitas a la carta | Veces que se ha abierto tu carta. |
| Visitas que piden | De cada 100 visitas, cuántas acaban en pedido. |
| Tiempo de cocina | Minutos de media desde que llega el pedido hasta que cocina lo marca «Listo». Bajar es bueno. |
Al lado de cada cifra, una flecha con la variación: verde si mejora más de un 5 %, naranja si se queda igual o empeora poco, rojo si empeora más de un 10 %. Con «Hoy», se compara con ayer a la misma hora.
Los gráficos
- Ventas por día, mes u hora, con el periodo anterior en gris.
- Por forma de pago: app, efectivo, tarjeta y otro.
- Horas punta y Cuándo vendes (un mapa por días y horas).
- Ticket medio por franja: mañana, mediodía, tarde y noche.
- Platos más vendidos, Categorías, extras y opciones más elegidos y Mesas que más facturan.
- Clientes, reservas y reseñas: clientes nuevos y que vuelven, reservas, no-shows y valoraciones.
«Qué te dicen tus números»
Ideas concretas con tus datos: tu plato estrella, el que más sube y el que más baja, tu hora punta y tu hora muerta, los platos que «se miran mucho y se piden poco», los clientes habituales que hace 30 días que no vienen (con botón para escribirles) y las cuentas abiertas ahora.
También verás «Lo que te ha dado The Food Please»: lo que ha traído la carta, y lo que te daría cada módulo que aún no tienes.
El Informe de gestión de cada día
- Entra en Negocio › Informe. Muévete de día con las flechas ‹ › o elige la fecha.
- Arriba: Vendido, Tickets, Ticket medio y Propinas. Si quedan cuentas sin cobrar, te lo dice.
- Revisa los cobros por forma de pago, las ventas por hora, por categoría, por plato y por opción.
- Si tienes equipo con PIN, Ventas por camarero (con una fila «Por la app (sin camarero)»).
- En Pendiente y anulado: tickets abiertos, anulados, rechazados, encargos que no vinieron a recoger y pagos online no completados.
«Cobrado en The Food Please»
La lista de lo que te han pagado por la app ese día (hora, mesa o encargo, forma, importe y propina), para pasarlo a tu TPV y facturarlo. Tienes Copiar, Descargar CSV y, si tienes impresora en la nube, Imprimir.
Fin del día
Al final del Informe eliges la Hora de corte del día (viene a las 04:00) y si las mesas sin cobrar se cierran solas a esa hora. Lo explicamos en Caja y TPV.
El resumen diario por email
Cada mañana te llega un email con lo de ayer, si hubo actividad: los pedidos y lo vendido, lo más pedido, las reservas de hoy y las pendientes de aceptar, y los clientes que has llevado a Google y las opiniones privadas por leer. Cada línea sale solo si tienes ese módulo. Lleva el botón Abrir el panel.
Llega a tu Email de avisos (Carta › Platos › Ajustes del local › Más opciones). Si está vacío, al email con el que te diste de alta. Si ayer no hubo nada, no se envía.
Consejos
- Mira «Tu negocio» una vez por semana, con calma, y elige una sola cosa que mejorar.
- Si un plato «se mira mucho y se pide poco», cambia su foto, su precio o su descripción.
- Refuerza la sala y la cocina en tu hora punta; prueba un menú del día en tu hora muerta.
Problemas frecuentes
| Ves esto | Qué pasa | Qué hacer |
|---|---|---|
| «No se pudieron cargar tus números.» | Fallo de conexión. | Pulsa Reintentar. |
| «Aún no hay datos suficientes para darte ideas…» | Llevas pocos días vendiendo por la carta. | Vuelve en unos días. |
| «Sin datos del periodo anterior para comparar.» | No había ventas en el periodo anterior. | Es normal al empezar. |
| Las ventas del Informe no coinciden con tu TPV | El informe solo cuenta lo de The Food Please. | Suma lo de tu TPV aparte. |